Výzkum vlivu vodíkové vody (molekulárního vodíku) nabírá v posledních letech na obrátkách. 
V tomto článku sumarizujeme výsledky štúdie z roku 2020, ktorej cieľom bolo zistiť, či vodíková voda v porovnaní s bežnou vodou zvyšuje antioxidačnú kapacitu, znižuje oxidačný stres a zlepšuje imunitnú funkciu u zdravých dospelých. Výskumná štúdia: Sim M, Kim CS, Shon WJ, Lee YK, Choi EY, Shin DM. Voda bohatá na vodík znižuje zápalové reakcie a zabraňuje apoptóze periférnych krvných buniek u zdravých dospelých: randomizovaná, dvojito zaslepená, kontrolovaná štúdia. Sci Rep. 2020;10(1):12130.
Technický popis experimentu
Účastníci
Na štúdii sa zúčastnilo celkovo 38 zdravých dospelých vo veku od 20 do 59 rokov, ktorí boli náhodne zaradení do skupiny s čistou vodou (n = 18) alebo do skupiny s vodíkovou vodou (n = 20). Na začiatku štúdie neboli medzi oboma skupinami žiadne štatistické rozdiely, pokiaľ ide o vek, výšku, hmotnosť, index telesnej hmotnosti (BMI) a denný príjem vody (P>0,05).
Dizajn
Randomizovaná, dvojito zaslepená, kontrolovaná štúdia
Intervencia
Počas 4 týždňov každá skupina pila každý deň 1,5 litra buď obyčajnej vody, alebo vodíka. Vodíková voda bola obyčajná voda s pridaným vodíkovým plynom (H2). Výskumníci poskytli vodu v 3 rôznych fľašiach a nariadili všetkým účastníkom, aby fľašu vody vypili do 1 hodiny od jej otvorenia, aby sa minimalizovala strata rozpusteného vodíka z fliaš, ktoré ho obsahovali.
Merané výsledky
Výskumníci merali nasledujúce výsledky:
Antioxidačná kapacita vyjadrená ako biologický antioxidačný potenciál (BAP) v sére.
Oxidačný stres prostredníctvom sérových hladín derivátov reaktívnych metabolitov kyslíka (d-ROM).
Apoptózu prostredníctvom počtu apoptotických buniek v krvi.
Profily periférnych mononukleárnych buniek (PBMC) pre markery povrchu buniek, vrátane CD4, CD8, CD14, CD20 a CD11b.
Zápal prostredníctvom signalizácie NF-кB (jadrový faktor kappa-ľahký reťazec-zesilovač aktivovaných B buniek) a expresie prozápalových cytokínov (toll-like receptor (TLR)).
Kľúčové zistenia štúdie
Boli pozorované nasledujúce zistenia:
Účastníci v skupine s vodíkovou vodou, ktorí mali viac ako 30 rokov, vykazovali významný nárast BAP v porovnaní so skupinou s čistou vodou.
Marker poškodenia DNA v dôsledku oxidačného stresu (8-Oxo-2'-deoxyguanosine) bol výrazne znížený v oboch skupinách (Δ=- 0,94 ± 1,44 ng/ml, P<0,05 v skupine s čistou vodou; Δ=-1,32 ± 1,05 ng/ml, P<0,001 v skupine s vodíkovou vodou).
Po 4 týždňoch skupina s vodíkovou vodou vykazovala výrazne nižšie percento apoptózy PBMC v porovnaní so skupinou s čistou vodou.
Frekvencia CD14+ buniek sa zvýšila v skupine s vodíkovou vodou a znížila v skupine s čistou vodou, pričom tento rozdiel dosiahol štatistickú významnosť.
Skupina s vodíkovou vodou mala výrazne nižšie hladiny expresie viacerých cytokínov: interleukínu 1 beta (IL1B), interleukínu 8 (IL8), receptora interleukínu 6 (IL6R) a člena superrodiny receptorov faktoru nekrózy nádorov 10B (TNFRSF10B) v porovnaní so skupinou s čistou vodou.
Táto klinická štúdia potvrdzuje terapeutickú účinnosť vodíka vo vode. Zaujímavé na tejto štúdii je aj to, že prínosy vodíka vo vode boli výraznejšie u ľudí nad 30 rokov. Vzhľadom na to, že starnutie je často sprevádzané zvýšeným systémovým oxidačným stresom a poškodením, je logické, že potreba zvýšenej antioxidačnej ochrany sa s vekom zvyšuje, a preto by tieto osoby mali väčší prospech z vodíka. To platí aj pre osoby, ktoré trpia narušenou redox rovnováhou a systémovým zápalom v dôsledku ochorenia.
Dôsledky pre prax
Aktivácia imunitného systému a zápal idú ruka v ruke, pretože reaktívne formy kyslíka stimulujú imunitné bunky, čo spôsobuje následnú zápalovú reakciu. Zníženie základného oxidačného stresu je trvalým klinickým cieľom u mnohých pacientov a hľadanie bezpečných a účinných intervencií, ktoré to dokážu na pokračujúcej báze, je lákavé, pričom jedným z takýchto nástrojov je použitie terapeutického vodíkového plynu alebo vodíka.
Vedecká komunita len teraz objavuje rôznorodé mechanizmy pôsobenia vodíkovej terapie.
Medzi ne patria:
zvýšená antioxidačná aktivita,
inhibícia apoptózy a zápalu,
modulácia imunitnej regulácie a
regulácia autofágie, cirkadiánneho rytmu a mitochondrií.
Plynný vodík ako terapeutický prostriedok sa v odbornej literatúre skúma v súvislosti s rôznymi ochoreniami práve kvôli týmto početným mechanizmom pôsobenia. Ale čo nám výskum konkrétne hovorí o vodíku?
Podobne ako terapeutický plynný vodík, aj vodíková voda bola skúmaná u rôznych skupín pacientov a preukázala pozitívne účinky na antioxidačný stav, imunitu a zápaly.
Ďalšie významné staršie štúdie:
Napríklad randomizovaná, placebom kontrolovaná štúdia z roku 2017, do ktorej boli zaradení pacienti s rakovinou hrubého čreva podstupujúci chemoterapiu, ukázala, že vodíková voda pomáha chrániť pred poškodením pečene spôsobeným chemoterapiou v porovnaní s placebom. (3) To je v súlade s randomizovanou, placebom kontrolovanou štúdiou z roku 2011, do ktorej boli zaradení pacienti s rakovinou pečene, ktorá ukázala, že vodíková voda znižuje oxidačný stres vyvolaný žiarením bez ovplyvnenia protinádorových účinkov v porovnaní s placebom. (4) V tejto štúdii bola kvalita života v skupine s vodíkovou vodou tiež výrazne lepšia v porovnaní s placebom.
Zaujímavé na tejto štúdii je, že prínosy vodíkovej vody boli výraznejšie u osôb starších ako 30 rokov.
Metabolický syndróm je ďalšou oblasťou, v ktorej sa rozširuje výskum prínosov vodíka. V pilotnej štúdii z roku 2010, do ktorej boli zaradení jedinci s rizikom rozvoja metabolického syndrómu, skupina, ktorá pila vodík, zaznamenala 39 % nárast antioxidačného enzýmu superoxiddismutázy (SOD), o 8 % zvýšenie hladiny lipoproteínového cholesterolu s vysokou hustotou a o 13 % zníženie celkového cholesterolu. (5) Podobne, randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia z roku 2020 ukázala, že skupina, ktorá pila vodíkovú vodu, mala v porovnaní s placebom významné zníženie hladiny cholesterolu, glukózy a hemoglobínu A1c v krvi, ako aj zlepšenie zápalových markerov a redoxnej homeostázy. (6)
V pilotnej štúdii z roku 2012, do ktorej boli zaradení pacienti s reumatoidnou artritídou (RA), vodíková voda nielenže znížila markery oxidačného stresu, ale tiež zlepšila príznaky RA. (7)
Randomizovaná kontrolovaná štúdia z roku 2013, do ktorej boli zaradení pacienti s hepatitídou B, ukázala, že vodíková voda v porovnaní s placebom zlepšila markery oxidačného stresu a funkciu pečene.(8)
Dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia z roku 2017 zistila, že protizápalová a antioxidačná aktivita vodíka môže ovplyvňovať aj centrálny nervový systém. V tejto štúdii skupina, ktorá pila vodík, zaznamenala zlepšenie nálady, úzkosti a celkovej kvality života v porovnaní s placebom.(9)
Predbežný výskum tiež ukazuje, že vodíková voda môže mať pozitívny vplyv na črevné mikrobiómy. V štúdii, do ktorej boli zapojené mladé futbalistky, sa po dvoch mesiacoch pitia vodíka znížila hladina IL1, IL2 a faktoru nekrózy nádorov, zvýšila sa hladina SOD, celková antioxidačná kapacita a hemoglobín v plnej krvi a zlepšila sa diverzita a bohatstvo črevnej flóry.(10)
Záver
Americký Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) uznal vodíkový plyn ako potravinársku prísadu so statusom všeobecne uznávanej bezpečnosti (GRAS). Výskum potvrdil, že vodíková voda je bezpečná, ak sa konzumuje v odporúčaných dávkach.
Jedným z argumentov, ktorý sa často uvádza v súvislosti so štúdiami o vodíkovom vode, je, že jednoduché zvýšenie spotreby vody prinesie významné zdravotné výhody a že aj mierna dehydratácia môže prispievať k rôznym ochoreniam. (11) Tento argument však neobstojí v štúdiách, ktoré porovnávajú vodíkovú vodu s rovnakým množstvom bežnej vody.
Z klinického hľadiska výskumy zdá sa podporujú používanie vodíka v rôznych stavoch, ktoré vyžadujú reguláciu imunitného systému, zvýšenú antioxidačnú aktivitu a zníženie zápalu. Až donedávna bol najväčším klinickým problémom vodíka jeho cena. V posledných rokoch však cena zariadení na výrobu molekulárneho vodíka výrazne klesla na úroveň bežnej spotrebnej elektroniky.
Problémom vodíka je jeho skladovanie. Autori vyššie uvedenej štúdie nešpecifikovali typ balenia, ale účastníkom odporučili, aby vodu vypili do jednej hodiny, pretože koncentrácia vodíka vo vode postupne klesá. Preto je vhodné piť vodíkovú vodu ihneď po jej výrobe. Pre priemerného človeka je postačujúca fľaša s maximálnym objemom 400 ml, t. j. objem jedného pohára vody.
Citované odborné studie
- Shi J, Duncan B, Kuang X. Hydrogen treatment: a novel option in liver disease. Clin Med. 2021;21(2):e223-e227.
- Yang M, Dong Y, He Q, et al. Hydrogen: a novel option in human disease treatment. Oxid Med Cell Longev. 2020;2020.
- Yang Q, Ji G, Ran R, et al. Protective effect of hydrogen-rich water on liver function of colorectal cancer patients treated with mFOLFOX6 chemotherapy. Mol Clin Oncol. 2017;7(5):891-896.
- Kang K, Kang Y, Choi I, et al. Effects of drinking hydrogen-rich water on the quality of life of patients treated with radiotherapy for liver tumors. Med Gas Res. 2011;1:11.
- Nakao A, Toyoda Y, Sharma P, et al. Effectiveness of hydrogen rich water on antioxidant status of subjects with potential metabolic syndrome—an open label pilot study. J Clin Biochem Nutr. 2010;46(2):140-149.
- LeBaron TW, Singh RB, Fatima G, et al. Effects of 24-week, high-concentration hydrogen-rich water on body composition, blood lipid profiles, and inflammation biomarkers in men and women with metabolic syndrome: a randomized controlled trial. Diabetes, Metab Syndr Obes. 2020;13:889-896.
- Ishibashi T, Sato B, Rikitake M, et al. Consumption of water containing a high concentration of molecular hydrogen reduces oxidative stress and disease activity in patients with rheumatoid arthritis: an open-label pilot study. Med Gas Res. 2012;2(27).
- Xia C, Liu W, Zeng D, et al. Effect of hydrogen-rich water on oxidative stress, liver function, and viral load in patients with chronic hepatitis B. Clin Transl Sci. 2013;6(5):372-375.
- Mizuno K, Sasaki AT, Ebisu K, et al. Hydrogen-rich water for improvements of mood, anxiety, and autonomic nerve function in daily life. Med Gas Res. 2017;7(4):247-255.
- Sha J, Zhang S, Lu Y, et al. Effects of the long-term consumption of hydrogen-rich water on antioxidant activity and the gut flora in female juvenile soccer players from Suzhou, China. Med Gas Res. 2018;8(4):135-143.
- El-Sharkawy AM, Shota O, Lobo DN. Acute and chronic effects of hydration status on health. Nutr Rev. 2015;73(S2):97-109.
Autor článku: Ing. Jakub Šindelář, Ph.D.
Nabídka lahví na výrobu vodíkovy vody značky UVtech zde: https://www.uvtech.cz/generatory-vodikove-vody/